九谷焼は約360年の歴史があり、その時代によって作風が変化しつつあります。

九谷五彩と呼ばれる基調色「青・臙脂・黄土・灰色・古代紫」を用いられ、古九谷から始まり、現在では各作家の独創性ある作品が多く見られます。